France Day15
今日はテイスティング3件、佳境に入りました！ 朝一はなんと会場が5つ星ホテルのレクレイエールなんです！おそらくホテルとしては絶対に足を踏み入れることのないところです。10時過ぎに会場に着いたのですが、人の多さにびっくりしました。テレビの取材も入っておりやはり一大イベントなの...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 4 分
France Day14
14日目は朝からPierre Gimonnet , Charles Heidsieck , Maillyのヴィンテージアトリエに参加してきました。日本語の通訳付きだったので、とても勉強になりました。 基本 的に説明されるのは、作られたヴィンテージのテロワールや、味の表現など...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 3 分
France Day13
Day13 この日はまずBULLES Bio en champagneというビオシャンパンの専門の試飲会です。 試飲会自体は10時からとなるのですが、会場に到着した11時過ぎにはすでに提供するワインがなくなっているドメーヌが4つもありました。人気の場所すぐになくなってしまう...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 2 分
France Day12
今日は試飲会１日目。 まず、SECRAIE des Vignerons du Sézannaisの試飲会場へ。シャンパーニュの南の地域のSézannaisを中心とした10件のメゾンの集まりです。コート・ド・ブラン以南のものに興味があったのですが、話を聞いてみると以外とエペル...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 2 分
France Day11
11日目はパリを離れてシャンパーニュへ移動の日です。 朝から荷物のパッキングをしてパリでやり残したことがないか確認をして、最後に買わなければならないワインとチーズを買いにでました。 ワインショップは泊まっているアパートのすぐ近くで、先日のローヌの試飲会で気になったワインを買...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 3 分
France Day10
Day 10 朝は部屋でゆっくりして、昼前からデパートのボンマルシェへ。 地下のワイン屋はマグナムボトルが数多く揃えてあり、傍目にはブテイユかと思うほど自然に陳列されていました。食品コーナーも巡ってみましたが、やはり塩もジャムもチョコレートも、一つの商品でこれだけの品揃えが...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 2 分
France Day9
Day9 朝からリュクサンブール公園をジョギング。帰りに昨日見つけておいたパン屋でクロワッサンとアーモンド＆チョコのパンを食べましたが、やはり具材を増やしたパンよりもシンプルなクロワッサンの方が美味しいです。日本とはバターの違いなのでしょうか。...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 2 分
France Day8
Day8 朝からパン屋を二軒巡り、リュクサンブール公園で食べました。プレーンのミニバゲットがそのまま食べれるほど美味しい！コーヒーを出しているところは多いけど、そういえばフランスは豆の種類が豊富な店は盛んなのでしょうか。気になるところです。...
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Miho Nishimura
- 2020年7月23日
- 1 分
France Day7
7日目はParisに移動の日ですが、朝はクッキングから始まりました。土曜日のマルシェで買った新鮮野菜とラムを焼き、1989のヴィンテージのブルゴーニュピノでbrunchで乾杯です。 日本では滅多にこんなに料理しないのに、なぜこっちだといとも簡単にできてしまうのか不思議でなり...
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Miho Nishimura
- 2020年7月16日
- 2 分
France Day6
6日目はランチにおととい満席で入れなかったLes Pôpiettesに行きました。ボーヌはどこに行ってもワインリストがすごく良いです。ここではMacon Villageをお魚といただきました！ こちらのレストランはお店の雰囲気もとてもオシャレで色使いなど真似したくなるような...
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Miho Nishimura
- 2020年7月13日
- 2 分
France Day5
5日目の報告です。 この日はブルゴーニュで楽しみにしていた１つの毎週土曜に開かれるマルシェに朝から向かいました。 朝は地元の人々が新鮮な野菜やチーズ、肉などを買いにたくさん集まっていました。 この写真見るだけで興奮しませんか？！マルシェの店員さんたちはとても気さくで歌でも歌...
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Miho Nishimura
- 2020年7月13日
- 3 分
France Day 4
この日試飲会は開催されておらず、ローヌからブルゴーニュへの移動日でした。 朝から街をランニングし、一旦ゆっくりしてからボーヌへ向かいました。 乗り継ぎでリヨンのさらなる中心街を経由したので、おおきなスーパーに寄りました。...
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Miho Nishimura
- 2020年7月2日
- 2 分
France Day 3
3日目はリヨンの街をランニングから始まりました！ほんとうに天気に恵まれ最高な始まりでした。 リヨンの街はローヌ川とソーヌ川に挟まれており、緑も多くてとても環境の良いところだと思います。 さて、この日はローヌ試飲会最終日でAmpuisに向かいました。ここは北ローヌ最北のCôt...
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Miho Nishimura
- 2020年7月2日
- 3 分
France Day 2
4/12 Day 2 この日もローヌの試飲会です。 Côte du Rhône, Crozes-Hermitage, Hermitageの会場EとCornas, Sait-Joseph, Saint-Pérayの会場Fがあり、それぞれをまわりました。...
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Miho Nishimura
- 2020年7月2日
- 2 分
France Day 1
4/11 午前中はChateauneuf-du-Papeの一画にあるChateau de Beaucastelを訪問してきました。 メゾンの周りに100ヘクタールの畑があり、ヌフパプの13種類のブドウがそれぞれ植えてありま した。...
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